|
Varkensgebraad Tyrolienne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg varkensgebraad
1 eetlpl mosterd
3 ajuinen
3 tomaten
3 zoet-zure augurken
2 wortelen
paprikapoeder
2 lpls bruine suiker
1 vleesbouillonblokje
1 bakje champignons
bindmiddel
Voorbereiding: Tomaten pellen,ajuinen snipperen, augurken fijnsnijden en wortelen raspan.
Bereidingswijze: Het vlees aanbraden en kruiden met p z
De mosterd met de bruine suiker mengen en het vlees ermee bestrijken.
De gesneden groenten erbij voegen en het vleesbouillonblokje (opgelost in 1/4 l water) toevoegen.
Per kg vlees 1 uur laten bakken.
Saus binden met maizena of aardappelbloem.
|
|
|